未分類 柿の自然な甘みが上品「干し柿と大根のなます」
大根や白菜をご自宅にたくさん保存している方もいるでしょうし、スーパーに行っても、大根や白菜はメーンの食材として並んでいます。12月は何かと忙しい毎日です。身近にある野菜を使って、簡単に作り置きのできる1品をご紹介します。柿なますは、お節料...
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未分類 ユズの風味が際立つおいしさ「白菜とユズの浅漬け」
大根や白菜をご自宅にたくさん保存している方もいるでしょうし、スーパーに行っても、大根や白菜はメーンの食材として並んでいます。12月は何かと忙しい毎日です。身近にある野菜を使って、簡単に作り置きのできる1品をご紹介します。
（クッキン...
未分類 缶詰の汁をご飯に！「さば缶のちらしずし」
長野の人にはとても馴染みのある「さば缶」。たくさんストックしてあるお宅も多いことでしょう。
その缶詰を日常のお料理にもどんどん使ってみましょう。「タケノコとさば缶のみそ汁」以外にも、きっとお気に入りの料理がみつかるはずです。
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未分類 キャベツたっぷり♪「さば缶サラダ」
長野の人にはとても馴染みのある「さば缶」。たくさんストックしてあるお宅も多いことでしょう。
その缶詰を日常のお料理にもどんどん使ってみましょう。「タケノコとさば缶のみそ汁」以外にも、きっとお気に入りの料理がみつかるはずです。
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未分類 秋の味覚満載！「塩サンマの炊き込みご飯」
食材の中でも、秋の代名詞といえば「サンマ」を思い浮かべる方も多いと思います。近年、サンマが高級魚になりつつありますが、塩サンマや解凍サンマなどは比較的お手頃です。
秋を楽しむという意味でも、サンマ料理を取り入れたいですね。
今...
未分類 オシャレで簡単♪「サンマとジャガイモのガレット」
食材の中でも、秋の代名詞といえば「サンマ」を思い浮かべる方も多いと思います。近年、サンマが高級魚になりつつありますが、塩サンマや解凍サンマなどは比較的お手頃です。
秋を楽しむという意味でも、サンマ料理を取り入れたいですね。
今...
未分類 キノコトッピングの「大根とタラコのスパゲティー」
秋の気配を少しずつ感じるようになりましたが、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか？
栽培したキノコは1年中いつでも手に入るとはいえ、何となく秋・冬の食材というイメージもありますよね。ところが栄養素を調べると、疲労回復といった夏バ...
未分類 味付けもキノコで！「キノコづくしのミニハンバーグ」
秋の気配を少しずつ感じるようになりましたが、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか？
栽培したキノコは1年中いつでも手に入るとはいえ、何となく秋・冬の食材というイメージもありますよね。ところが栄養素を調べると、疲労回復といった夏バ...
未分類 しつこくなくサラサラとした「夏野菜のグラタン」
夏本番！夏野菜も今がピークです。いろいろな夏野菜を使って、定番のグラタンを紹介します。基本的には、どんな夏野菜をどのくらい使っても自由です。たくさんある野菜を多めに使うなど、夏を丸ごと味わいつくしましょう！
（クッキングコーディネー...
未分類 市販のルウで本格カレー 「カラフル夏野菜カレー」
夏本番！夏野菜も今がピークです。いろいろな夏野菜を使って、定番のカレーを紹介します。基本的には、どんな夏野菜をどのくらい使っても自由です。たくさんある野菜を多めに使うなど、夏を丸ごと味わいつくしましょう！
（クッキングコーディネータ...