冷やし中華やそうめんなど、さっぱりとした麺料理の出番が増える季節です。そんな時、何にでも使える一品を作り置きしておきましょう。 そのおすすめがチャーシューです。フライパン一つで簡単に、しかもおいしく作れます。チャーシューをいろいろな...

梅雨と同時に旬をむかえる、今の時期のマイワシを「入梅（にゅうばい）イワシ」と呼びます。 脂がたっぷりのった、マイワシを一番簡単においしく召し上がっていただけるレシピを紹介します。３分で簡単に作れるマイワシ料理です。 （クッキン...

アスパラガスが旬を迎えています。野菜の中ではごちそう感もあり、焼いたり、茹でたりしただけでも美味しいのですが、今回はちょっと手を掛けて、メーンの料理にします。 アスパラガスは名前の由来でもあるアスパラギンサンというアミノ酸を多く含み...

アスパラガスが旬を迎えています。野菜の中ではごちそう感もあり、焼いたり、茹でたりしただけでも美味しいのですが、今回はちょっと手を掛けて、メーンの料理にします。 アスパラガスは名前の由来でもあるアスパラギンサンというアミノ酸を多く含み...

連休を間近にひかえ、お休みはうれしいけれど、食事作りがちょっと大変！と思っていらっしゃる方もいるかもしれないですね。 今回のご提案は、ホットプレート（フライパンでも可）を使って、ホットケーキミックスのお料理作りを楽しんでみませんか？...

４月からお弁当作りがスタートするとか、一人暮らしを始める方も多いと思います。そんな時、いろいろなものに応用できる一品があれば、お弁当作りも楽しく、自炊の手助けになるかもしれません。 今回は「手作りのサケフレーク」を作って、それを使っ...

季節ごとに収穫されたフルーツはジャムにして保存しているご家庭も多いと思います。ジャムはパンやヨーグルトと食べるだけでなく、調味料としてもすぐれています。 ジャムを使って、ちょうど、軟らかくなりかけているリンゴを煮たり、砂糖やみりんの...

季節ごとに収穫されたフルーツはジャムにして保存しているご家庭も多いと思います。ジャムはパンやヨーグルトと食べるだけでなく、調味料としてもすぐれています。 ジャムを使って、ちょうど、軟らかくなりかけているリンゴを煮たり、砂糖やみりんの...

正月に用意した餅が余っていたり、最近では餅を非常食として常備している方もいるでしょう。一年通して一般的な食材になってきていますが、食べ方は意外にもいつも通りの場合が多いようです。 今回は餅のアレンジレシピを紹介します。 材料（...

正月に用意した餅が余っていたり、最近では餅を非常食として常備している方もいるでしょう。一年通して一般的な食材になってきていますが、食べ方は意外にもいつも通りの場合が多いようです。 今回は餅のアレンジレシピを紹介します。 ...