食事のレシピを考えるとき、メインの料理は決まっても、あと一品という副菜に悩むことが多いですよね。
今回は副菜としても利用できる、付け合わせのレシピご紹介します。
写真では、ハンバーグに添えていますが、どんなメインのお料理にも使うことができますし、単品で、お弁当のおかずや常備菜としても役立ちます。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
材料（４人分）
- ジャガイモ ３００グラム
- 水 ２カップ目安
- バター １０グラム
- 塩 小さじ1/2
- 乾燥パセリ 適量
作り方
①ジャガイモは皮をむき、一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水（２カップ目安）を加えて、ジャガイモが軟らかくなるまで煮る。
②軟らかくなったら、湯を切り、バター、塩、パセりを加えて、ふたをして、上下に振り、粉ふきいもにする。
ワンポイント
じゃがいもは肉料理、魚料理どちらでも付け合わせにいいですね。ポテトサラダの代わりとして使うとヘルシーですね。
