未分類 肉の代わりにちくわを使って！「チンジャオちくわ」
涼しさが戻って、料理をするのも楽になってきましたね。こんなときに、常備菜の作り置きをしておくと、食事の準備がとても楽になります。
今回はピーマンをメーンにした常備菜です。 冷凍保存もできますので、お弁当のおかずにもぴったりです。
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未分類 大量消費にぴったり♪「ピーマンの簡単炒め」
涼しさが戻って、料理をするのも楽になってきましたね。こんなときに、常備菜の作り置きをしておくと、食事の準備がとても楽になります。
今回はピーマンをメーンにした常備菜です。冷凍保存もできますので、お弁当のおかずにもぴったりです。
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未分類 ビールのおつまみやおやつにもぴったり♪「ゴーヤーのシンプルから揚げ」
ゴーヤーは、緑のカーテンとして、ご自宅でもたくさん作っていらっしゃるかもしれませんね。栄養的にも大変すぐれていて、加熱してもビタミンCが失われにくいのも利点です。また、ゴーヤーは、別名ニガウリで、苦味があるのが特徴です。苦味の成分の中には...
未分類 長期保存もできる「ゴーヤーの佃煮」
ゴーヤーは、緑のカーテンとして、ご自宅でもたくさん作っていらっしゃるかもしれませんね。栄養的にも大変すぐれていて、加熱してもビタミンCが失われにくいのも利点です。また、ゴーヤーは、別名ニガウリで、苦味があるのが特徴です。苦味の成分の中には...
未分類 ズッキーニを使って♪「ズッキーニの浅漬け」
１種類の野菜を使って、簡単浅漬けを作ります。袋に材料を入れて混ぜるだけ。
作ったその日から食べることができ、１週間くらいは保存できます。 暑い日のおかずには火を使わないさっぱり漬物がおいしいですね。
（クッキングコーディネータ...
未分類 野沢菜漬け気分が味わえる♪「小松菜の野沢菜漬け風」
１種類の野菜を使って、簡単浅漬けを作ります。袋に材料を入れて混ぜるだけ。
作ったその日から食べることができ、１週間くらいは保存できます。 暑い日のおかずには火を使わないさっぱり漬物がおいしいですね。
（クッキングコーディネータ...
未分類 レタスをたっぷり使って♪「レタスと鮭のチャーハン」
長野県はレタスの生産量、日本一。サラダに使うなど、生で食べるのが一般的ですが、スープや炒め物など、加熱するとたくさん食べられ、メニューの幅も広がります。食物繊維が多いのもありがたいですね。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
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未分類 さっぱりで野菜たっぷり♪「夏野菜の和風あんかけ焼きそば」
長野県はレタスの生産量、日本一。サラダに使うなど、生で食べるのが一般的ですが、スープや炒め物など、加熱するとたくさん食べられ、メニューの幅も広がります。食物繊維が多いのもありがたいですね。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
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未分類 細切りジャガイモで♪「新ジャガイモのチーズ焼き」
信州の地物のジャガイモが収穫できるのはまだ先ですが、スーパーでは、新ジャガイモが旬を迎えています。皮ごと使えるので、調理も便利ですし、早く火を通すために、ジャガイモを細長く切ることで、時短レシピになります。
（クッキングコーディネー...
未分類 旬の食材満載♪「春野菜肉ジャガ」
信州の地物のジャガイモが収穫できるのはまだ先ですが、スーパーでは、新ジャガイモが旬を迎えています。皮ごと使えるので、調理も便利ですし、早く火を通すために、ジャガイモを細長く切ることで、時短レシピになります。
（クッキングコーディネー...