食事のレシピを考えるとき、メインの料理は決まっても、あと一品という副菜に悩むことが多いですよね。
今回は副菜としても利用できる、付け合わせのレシピをご紹介します。
写真では、ハンバーグに添えていますが、どんなメインのお料理にも使うことができますし、単品で、お弁当のおかずや常備菜としても役立ちます。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
材料（４人分）
- ブナシメジ １００グラム（ほぐしたもの）
- エノキタケ ５０グラム（ほぐしたもの）
- バター １０グラム
- しょうゆ 適量
- 塩、コショウ 適量
作り方
①フライパンにバター、ブナシメジ、エノキタケを加えて炒める。
②キノコがしんなりしてきたら、しょうゆを回し入れ、塩、コショウで味を調える。
ワンポイント
今回はブナシメジとエノキタケですが、他のキノコでも大丈夫です。キノコとバターの組み合わせは相性抜群。たくさん作って常備菜にしても便利です。
