新茶の季節になりました。お茶は飲むだけでなく、料理やデザートにも使えます。 ぜひお試しくださいね。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
材料（4人分）
- 粉末寒天 ２グラム
- 牛乳 300ml
- 豆乳 １００ml
- 砂糖 ３０グラム
- 抹茶 小さじ１
- マシュマロ 適量（半分に切る）
- 季節のフルーツ（パイン、キウイフルーツなど） 適量
作り方
- 粉末寒天、砂糖、抹茶を鍋に入れて、泡立て器でよくかきまぜる。
- ①に牛乳を入れて沸騰させたら、火を止め、少しずつ豆乳を加える。
- バットか一人用の器に②を流し入れ、マシュマロを浮かべる。
- ③が固まったら好みのフルーツを飾る。
ワンポイント
抹茶風味が涼やかなデザートです。マシュマロがちょっと溶けた感じで固まるのがベストです。寒天で固めてありますから、持ち運びも便利です。豆乳を入れるとこくが出てさらにおいしくなります。
