野菜もたっぷりとれる 「基本のミートソース」

新年度がスタートして、お弁当作りを始めた人、または、一人暮らしをするようになった人など、生活形態が変わった方も多いと思います。

今回はとりあえず、だれもがこの一品を作って冷凍保存しておけば、いろいろな場面で役に立つ、「ミートソース」を作り、その使い切り方法をお伝えしたいと思います。

ポイント食材は「なめ茸」です。なめ茸が、味付け、具材、そして、つなぎの働きをします。今が旬の新玉ねぎも入れてジューシーなミートソースになりました。

材料（4人分）

なめ茸が味付け、とろみ、具材の役割を果たします。冷凍保存もできます。

味付けいらずで、お弁当はもちろん、夕飯のおかずやおつまみにも便利です。

炒り卵だけを作れば、そぼろ弁当が完成します。

薄切りにして、レンジ加熱したポテトの上にミートソースをかけ、チーズをのせて、オーブントースターで焼く「ポテトのチーズ焼き」。

ご飯とミートソースを一緒に炒める「ミートソースチャーハン」も簡単に作れます。