正月に用意した餅が余っていたり、最近では餅を非常食として常備している方もいるでしょう。一年通して一般的な食材になってきていますが、食べ方は意外にもいつも通りの場合が多いようです。
今回は餅のアレンジレシピを紹介します。
栗のミルク雑煮
材料（2人分）
- 切り餅 2切れ（焼いておく）
- 栗かのこ 100g
- 牛乳 1カップ
作り方
- 栗かのこは、マッシャーを使って、栗を細かくする。
- ①と牛乳を合わせて、一煮立ちさせる。
- 器に焼いた餅を入れ、②を掛ける。
ワンポイント
栗羊羹や栗のペーストを使っても同様にミルク雑煮ができます。甘味は牛乳の量で加減してください。
餅ピザ
レンジ加熱して軟らかくなった餅の上に、ハム、ミニトマト、チーズ、ピーマンなどをのせて、今度はオーブントースターか魚焼きグリルでチーズを溶かす。
