10月31日は「ハロウィン」ですね。仮装をして楽しむイメージが強いのですが、本来は、収穫を祝うお祭りです。そして、ハロウィンといえばカボチャ。ハロウィンに関係なく、カボチャをたくさん食べて、かぜ予防もしたいですね。
煮付けや天ぷらだけでない、カボチャレシピをご紹介します。
材料（4人分）
- カボチャ（正味） 400g（種とわたを取る）
～タレ～
- 砂糖 50g
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
作り方
- カボチャは2cm角くらいに切る。レンジ加熱（500Wで約5分）して軟らかくする。
- タレをひと煮立ちさせ、熱々の①を入れてよくからめ、白ごまも一緒に混ぜ合わせる。
ワンポイント
大学芋のカボチャバージョンです。普通ならば、油で揚げて使うカボチャをレンジ加熱して、タレとからめるので、とても簡単に作れます。最後に香り付けでゴマ油を回し掛けてもおいしいです。
