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日持ちもする「ブリの南蛮漬け」

脂がのり、おいしい時季を迎えている、ブリ。なじみのある魚ですが、ブリ大根やブリの照り焼きなど、食べ方のレパートリーが広がらない方も多いかもしれません。今回はサラダや南蛮漬けなど、いつもと違うブリのレシピを紹介します。 (クッキングコ...
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レモンでさっぱり!「ブリのパンサラダ」

脂がのり、おいしい時季を迎えている、ブリ。なじみのある魚ですが、ブリ大根やブリの照り焼きなど、食べ方のレパートリーが広がらない方も多いかもしれません。今回はサラダや南蛮漬けなど、いつもと違うブリのレシピを紹介します。 (クッキングコ...
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柿の自然な甘みが上品「干し柿と大根のなます」

大根や白菜をご自宅にたくさん保存している方もいるでしょうし、スーパーに行っても、大根や白菜はメーンの食材として並んでいます。12月は何かと忙しい毎日です。身近にある野菜を使って、簡単に作り置きのできる1品をご紹介します。柿なますは、お節料...
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ユズの風味が際立つおいしさ「白菜とユズの浅漬け」

大根や白菜をご自宅にたくさん保存している方もいるでしょうし、スーパーに行っても、大根や白菜はメーンの食材として並んでいます。12月は何かと忙しい毎日です。身近にある野菜を使って、簡単に作り置きのできる1品をご紹介します。 (クッキン...
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缶詰の汁をご飯に!「さば缶のちらしずし」

長野の人にはとても馴染みのある「さば缶」。たくさんストックしてあるお宅も多いことでしょう。 その缶詰を日常のお料理にもどんどん使ってみましょう。「タケノコとさば缶のみそ汁」以外にも、きっとお気に入りの料理がみつかるはずです。 ...
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キャベツたっぷり♪「さば缶サラダ」

長野の人にはとても馴染みのある「さば缶」。たくさんストックしてあるお宅も多いことでしょう。 その缶詰を日常のお料理にもどんどん使ってみましょう。「タケノコとさば缶のみそ汁」以外にも、きっとお気に入りの料理がみつかるはずです。 ...
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秋の味覚満載!「塩サンマの炊き込みご飯」

食材の中でも、秋の代名詞といえば「サンマ」を思い浮かべる方も多いと思います。近年、サンマが高級魚になりつつありますが、塩サンマや解凍サンマなどは比較的お手頃です。 秋を楽しむという意味でも、サンマ料理を取り入れたいですね。 今...
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オシャレで簡単♪「サンマとジャガイモのガレット」

食材の中でも、秋の代名詞といえば「サンマ」を思い浮かべる方も多いと思います。近年、サンマが高級魚になりつつありますが、塩サンマや解凍サンマなどは比較的お手頃です。 秋を楽しむという意味でも、サンマ料理を取り入れたいですね。 今...
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キノコトッピングの「大根とタラコのスパゲティー」

秋の気配を少しずつ感じるようになりましたが、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか? 栽培したキノコは1年中いつでも手に入るとはいえ、何となく秋・冬の食材というイメージもありますよね。ところが栄養素を調べると、疲労回復といった夏バ...
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味付けもキノコで!「キノコづくしのミニハンバーグ」

秋の気配を少しずつ感じるようになりましたが、夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか? 栽培したキノコは1年中いつでも手に入るとはいえ、何となく秋・冬の食材というイメージもありますよね。ところが栄養素を調べると、疲労回復といった夏バ...
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