家庭で手軽にできる正月料理。定番のおせち料理を使って、アレンジレシピ。
おせちに飽きたら、簡単ひと手間で作れます。ぜひお試しください。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
材料（5～6人分）
- 煮た黒豆 大さじ５
- すりゴマ 大さじ３
- 水 ３００ml
- 粉末寒天 ２グラム
- 砂糖 ３０グラム
作り方
- 鍋に粉末寒天、砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜたら、水を加えて、沸騰させる。
- 保存容器に①を流し入れたら、黒豆を入れて均等になるようにし、さらにすりゴマを表面に均等に振り掛ける。
- 固まったら、切り分けて器に盛る。
ワンポイント
黒豆はスプーンですくって自然に煮汁が入る感じで計量してください。寒天は常温で固まり、常温でも溶けないので、扱いが簡単。保存容器から必要な分だけ出して、そのまま冷蔵庫で保存しましょう。
