クリスマスというと、やはり鶏肉を使った料理を思い浮かべる方が多いと思います。今年はぜひ手作りで、クリスマスを楽しんでみませんか？ とても簡単に作れるレシピです。
今回ご紹介する鶏肉料理は、ふだんのおかずやお弁当はもちろん、お節の一品にも使えます。
材料（4人分）
- 鶏手羽元 8本
- ゆで卵 2個
- シイタケ 2個（4等分に切る）
- 大根 200g（いちょう切り）
- ニンジン 50g（いちょう切り）
～調味料～
- コーラ 300ml
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 細ネギ小口切り 適量
作り方
- フライパンに鶏手羽元、シイタケ、大根、ニンジン、ゆで卵、調味料を入れて、紙ぶたをし、照りが出て、汁が少し残る程度まで煮る（20分目安）。
- 鶏手羽元、シイタケ、大根、ニンジンと4等分に切ったゆで卵を器に盛る。細ネギを散らす。
ワンポイント
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。 ジンジャーエールでも作れます。
