レタス生産量日本一は、長野県。2位をぐっと離してダントツです。
そんな新鮮なレタスですが、生で丸ごと一つ食べ切るのはなかなか難しいですよね。
今回は、丸ごとレタスをおいしく食べ切る！レシピをご紹介したいと思います。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
材料（2人分）
- レタスの葉（大） 4枚
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 豚バラ肉薄切り 4枚
- 塩、コショウ 適量
- ゴマ油 大さじ1
作り方
- レタスの葉の内側に鶏がらスープの素を振り掛ける。レタスを8cm×3cmくらいに折りたたむ。
- 豚バラ肉には塩コショウをしておく。
- レタスを豚バラ肉で包む。4個できる。
- フライパンにゴマ油を入れ、③を両面強火で焼き、食べやすいように半分に切る。
ワンポイント
味付けはシンプルですが、肉のカリカリ感とレタスから出るジュワ―とした油が食欲をそそります。レタスは折りたたんで加熱すると、1枚を簡単に食べ切れますね。
