未分類 梅酒で味付け♪「夏野菜の油みそ」
残暑が厳しい毎日です。いろいろな夏野菜をたっぷり食べて、夏バテ解消をしましょう。夏野菜は身体を冷やしてくれる効果もあるので、暑いときにはたくさんいただきたいですね。
今回は夏野菜の代表でもあり、秋になると秋ナスといって重宝されるナス...
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未分類 ナスをたっぷりと使って♪「マーボーナス」
残暑が厳しい毎日です。いろいろな夏野菜をたっぷり食べて、夏バテ解消をしましょう。夏野菜は身体を冷やしてくれる効果もあるので、暑いときにはたくさんいただきたいですね。
今回は夏野菜の代表でもあり、秋になると秋ナスといって重宝されるナス...
未分類 単品で豪華な主役に！ズッキーニのチーズ焼き
ズッキーニはカボチャの仲間ですが、カボチャに比べると水分が多く、糖質が少ないので、カロリーは低く、ヘルシーです。しかも長野県の生産量が大変多い夏野菜です。
今回はズッキーニを使った一品です。
（クッキングコーディネーター・浜こ...
未分類 一度焼いてから♪ズッキーニのゴマ和え
ズッキーニはカボチャの仲間ですが、カボチャに比べると水分が多く、糖質が少ないので、カロリーは低く、ヘルシーです。しかも長野県の生産量が大変多い夏野菜です。
今回はズッキーニを使った一品です。
（クッキングコーディネーター・浜こ...
未分類 キュウリがたくさん採れたら♪「キュウリの酢漬け」
梅雨の季節になり、毎日ジメジメとしていると、少し食欲も落ちてきますね。そんな時には簡単に作れて、さっぱりしている料理がいいですね。
今回は酢を使った料理です。酢を使うことで、食べ物の保存にも有効で、元気スイッチも入ります。
（...
未分類 梅雨の季節にさっぱりと！「鶏肉と卵の酢じょうゆ煮」
梅雨の季節になり、毎日ジメジメとしていると、少し食欲も落ちてきますね。そんな時には簡単に作れて、さっぱりしている料理がいいですね。
今回は酢を使った料理です。酢を使うことで、食べ物の保存にも有効で、元気スイッチも入ります。
（...
未分類 そば茶の香りとこくが残る！「そば茶のリゾット」
新茶の季節になりました。お茶は飲むだけでなく、料理やデザートにも使えます。 ぜひお試しくださいね。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
材料（4人分）
米 ２合（５分付き）
そば茶 大さじ３
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未分類 マシュマロがポイント！「抹茶の牛乳寒天デザート」
新茶の季節になりました。お茶は飲むだけでなく、料理やデザートにも使えます。 ぜひお試しくださいね。
（クッキングコーディネーター・浜このみ）
材料（4人分）
粉末寒天 ２グラム
牛乳 300ml
豆乳 １０...
未分類 香味だれとカツオの相性も抜群！「初ガツオのユーリンチー風サラダ」
「目に青葉 山ほととぎす 初ガツオ」の季節がやってきました。
店頭にはカツオの刺身やたたきがたくさん並んでいます。カツオは血合いの臭いが苦手という方もいるかもしれませんが、逆に調理の工夫次第でカツオの旨味を引き立てることもできます。...
未分類 ニンニクの香りがカツオをさらにおいしく♪「初ガツオの中華風オイル掛けサラダ」
「目に青葉 山ほととぎす 初ガツオ」の季節がやってきました。
店頭にはカツオの刺身やたたきがたくさん並んでいます。カツオは血合いの臭いが苦手という方もいるかもしれませんが、逆に調理の工夫次第でカツオの旨味を引き立てることもできます。...