【レシピ】油揚げの肉詰め焼き

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当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • 油揚げ:3枚
  • ネギ:1/4本
  • ショウガ:小1片
  • 青じそ:3枚
  • 小麦粉:適量
  • 油:適量
  • 豚ひき肉:100g
    溶き卵:大さじ1
    味噌:大さじ2/3
    醤油:小さじ1
    片栗粉:小さじ1

[作り方]

  1. ネギ・ショウガ・青じそはみじん切り。ボウルにa.と一緒に混ぜ、6等分にする。
  2. 油揚げは半分に切り、袋を開け、中に小麦粉をまぶす。1.を中に詰め、平たく伸ばす。フライパンを熱し、油をしき、中弱火で片面を5分ずつ焼く。
  3. 斜めに三角に切り、器に盛る。