【レシピ】豆腐とホタテの旨煮

blog_recipe_2
当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • 絹ごし豆腐:200g
  • ブロッコリー:1/2株
  • ホタテ水煮缶(ほぐし身・小):1缶
  • 水:ホタテ缶の汁と合わせて150cc
  • 水溶き片栗粉:適量
  • 塩・コショウ:少々
    酒:大さじ1

[作り方]

  1. 豆腐は厚さ1cmの色紙切り。ブロッコリーは小房に分けて、茹でる。ホタテ缶は身と汁に分ける。
  2. 鍋に缶の汁と水・豆腐を入れて加熱し、煮立ったらa.・ブロッコリー・ホタテを入れ、味を調える。再び煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつけて火を止める。