【レシピ】貝柱と春雨のスープ

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当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • 干し貝柱:2個
  • 春雨:10g
  • 白菜(中葉):2枚
  • 鶏ガラスープの素:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • 酒:大さじ1/2

[作り方]

  1. 干し貝柱はひたひたのぬるま湯に一晩漬ける。白菜は5cmほどの細切り。春雨は熱湯に5分漬けて戻し、短めに切る。
  2. 貝柱の戻し汁に水を加えて500ccにし、鍋に入れ、鶏ガラスープと貝柱を加え、10分ほど加熱する。白菜・春雨を加え、塩・酒をふり、煮立ったら火を止める。

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