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【レシピ】フキとツナの煮物

るんるんれしぴ

[材料]

  • フキ:300~400g
  • ツナ(小):1缶
  • 塩:適量
  • 七味唐辛子:少々
  • だし汁:200cc
    醤油:大さじ1
    砂糖:大さじ1
    酒:大さじ1

[作り方]

  1. フキは洗い、鍋に入る長さに切り、まな板の上でたっぷりの塩で板ずりする。
  2. たっぷりの湯で固めに茹で、冷水に取り冷ます。皮をむきながら食べやすい長さに折る。
  3. ツナは油を切る。鍋にaを煮立て、フキとツナを加える。煮立ったら弱火にし、味がしみ込むまで20~30分煮る。
  4. 器に盛り、七味唐辛子をふる。