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【レシピ】豚とひじきのつくね焼き

るんるんれしぴ

[材料2人分]

  • 豚ひき肉:100g
  • ひじき(乾):5g
  • さやいんげん(冷凍):20g
  • 酒:小さじ1
  • サラダ油:小さじ1
  • 練がらし:適量
  • だし汁:大さじ2
    醤油:大さじ1/2
    酒:小さじ1
    みりん:小さじ1/2

[作り方]

  1. ひじきはサッと洗い、水に30分浸けて戻す。いんげんは小口切りにする。
  2. ボウルに豚肉、ひじき、いんげん、酒を入れ、よく混ぜて6等分し、小判型に丸める。
  3. フライパンを熱し、油をしき、②を入れ、両面に焦げ目を付ける。aを加え、味をからめる。
  4. 器に盛り、からしを添える。