カテゴリー別アーカイブ: るんるんれしぴ

【レシピ】トマトとサバ缶のパスタ

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当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • スパゲティー:200g
  • トマト水煮缶:1缶
  • サバ水煮缶:1缶
  • 玉ネギ:中1個
  • ニンニク:1片
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 塩:小さじ1/3
  • バジル:(お好みで)適量

[作り方]

  1. ニンニクはみじん切り、玉ネギは3mm幅の薄切りにする。
  2. 多めの湯でスパゲティーを茹で始める。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め、玉ネギをサッと炒める。色が変わったらトマトを加え、煮立てる。サバ缶を汁ごと入れ、塩を加え、3分ほど煮る。
  4. 茹でたスパゲティーを皿に盛り、3 をたっぷりかけ、お好みでバジルを添える。

【レシピ】豆腐の和え物

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当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • もめん豆腐:1/2丁
  • きゅうり:1/3本
  • たくあん:20g
  • しらす干し:20g
    かつお節:2g
  • 醤油:小さじ1/2
    砂糖・塩:少々

[作り方]

  1. 豆腐はざるにあけ、ペーパータオルに包んで水を切る。
  2. きゅうり・たくあんは粗みじん切り。
  3. ボウルに豆腐をくずし、2 と a を加えて和え、b で味を調える。

【レシピ】タラのトマトソース煮

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当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • 生タラ切り身:2切れ
  • トマト水煮缶:1/3缶
  • 玉ネギ:100g
  • ニンニク:小1/2片
  • イタリアンパセリ:適量
  • オリーブ油:大さじ2
  • 塩・コショウ:適量

[作り方]

  1. タラは1切れを3つに切り、塩・コショウを少々ふる。玉ネギ・ニンニクはみじん切りにする。
  2. 鍋を熱し、オリーブ油大さじ1をしき、タラを両面色よく焼き、取り出す。鍋にオリーブ油大さじ1を足し、玉ネギ・ニンニクを炒める。香りが出たら、トマト缶を加える。とろりとしてきたらタラを加え、軽く煮込み、塩・コショウで味を調える。
  3. 器に盛り、イタリアンパセリを添える。

【レシピ】油揚げの肉詰め焼き

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当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • 油揚げ:3枚
  • ネギ:1/4本
  • ショウガ:小1片
  • 青じそ:3枚
  • 小麦粉:適量
  • 油:適量
  • 豚ひき肉:100g
    溶き卵:大さじ1
    味噌:大さじ2/3
    醤油:小さじ1
    片栗粉:小さじ1

[作り方]

  1. ネギ・ショウガ・青じそはみじん切り。ボウルにa.と一緒に混ぜ、6等分にする。
  2. 油揚げは半分に切り、袋を開け、中に小麦粉をまぶす。1.を中に詰め、平たく伸ばす。フライパンを熱し、油をしき、中弱火で片面を5分ずつ焼く。
  3. 斜めに三角に切り、器に盛る。

【レシピ】貝柱と春雨のスープ

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当社ミニコミ紙掲載の料理レシピをご紹介します。

[材料2人分]

  • 干し貝柱:2個
  • 春雨:10g
  • 白菜(中葉):2枚
  • 鶏ガラスープの素:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • 酒:大さじ1/2

[作り方]

  1. 干し貝柱はひたひたのぬるま湯に一晩漬ける。白菜は5cmほどの細切り。春雨は熱湯に5分漬けて戻し、短めに切る。
  2. 貝柱の戻し汁に水を加えて500ccにし、鍋に入れ、鶏ガラスープと貝柱を加え、10分ほど加熱する。白菜・春雨を加え、塩・酒をふり、煮立ったら火を止める。